RESEP RUJAK DEGAN

RUJAK DEGAN

Bahan-bahan :                                      

·       1 butir kelapa muda,keruk dagingnya                        

·          Es batu secukupnya

·          Air kelapa muda

SIRUP GULA :                                                                                 SAUS SANTAN :

·         200 gr Gula merah                                                                  170 ml santan dari 1 butir kelapa

·         200 ml air                                                                                1/2 sdt garam

·         1/2 sdt garam                                                                          2 lembar daun pandan

·         2 lembar daun pandan                                                             2 lembar daun pandan            

Cara Pembuatan Rujak degan :
1. Sirup gula : Rebus gula merah,air, garam,dan Daun Pandan aduk sampai mendidih,lalu angkat dan dinginkan.
2. Saus santan : Rebus santan,garam, Daun pandan. Rebus sampai mendidih (sambil terus diaduk) angkat dan dinginkan. Kemudian campur dengan air kelapa muda.
3. Susun Es batu,kelapa dan nangka dalam sebuah gelas. Tuangi dengan sirup dan saus santan. Sajikan saat dingin. Untuk 5 porsi.


Tips : saat merebus santan,disarankan agar terus diaduk sampai mendidih supaya santan gak pecah.