RESEP PECEL

PECEL

Bahan Pecel   :                                      

• 150 gram kangkung muda
• 150 gram kacang panjang, potong @ 2 cm
• 150 gram bayam muda
• 200 gram taoge atau jenis sayur lain

Bahan Sambal Pecel :

• 250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar
• Cabai sesuai selera
• 1 sendok teh kencur cincang
• 3 siung bawang putih
• 3  lembar daun jeruk purut
• 300 ml air matang
• garam dan gula merah menurut selera

Cara pembuatan Pecel :

• Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.
• Sambal pecel : tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng,garam dan gula. Beri air matang, aduk kental.
• Hidangkan sayuran dengan sambal.